きのこ食中毒にご注意ください！

山形県では全国でも毒きのこ食中毒発生件数が多く、その原因の半数以上がツキヨタケが占めます。

ツキヨタケを縦に裂くと、軸の付け根に「黒いしみ」が見られますが、しみがないもの、分かりにくいものもあり、確実な見分け方はありません。

毒きのこ食中毒予防のポイント！

1. 天然きのこには毒があるものがたくさんあり、確実な見分け方もありません。 知識がない人は天然きのこを採らないようにしましょう。
2. 食べられるきのこと、それによく似た毒きのこが混じって生えていることがあります。
3. 「知らないきのこは採らない、食べない、人にあげない」を心がけてください。
4. 「縦に裂けるきのこは食べられる」「毒きのこは美しい」「虫の食べたきのこは食べられる」などの言い伝えは、 科学的根拠のない迷信です。

きのこ食中毒にご注意ください！チラシ・写真付き [PDFファイル／516KB]