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きのこ食中毒にご注意ください!

最終更新日:2019年8月20日
問合先:産業振興課 森林振興担当

山形県では山などで採取した天然きのこによる食中毒が発生し、そのうちツキヨタケが6割以上を占めます。




天然きのこには毒があるものがたくさんあり、確実な見分け方もありません。知識がない人は天然きのこを採らないようにしましょう。
 「知らないきのこは採らない、食べない、人にあげない」を心がけてください。

 「縦に裂けるきのこは食べられる」「毒きのこは美しい」「虫の食べたきのこは食べられる」などの言い伝えは、科学的根拠のない迷信です。



問合先

 産業振興課 森林振興担当(役場庁舎3階)
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