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山形県小国町

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きのこ食中毒にご注意ください!

最終更新日:2017年9月25日
問合先:置賜総合支庁保健福祉環境部
(置賜保健所)

毎年10月頃、毒きのこによる食中毒が多く発生しています。きのこ採りをする際は、次の点に十分注意しましょう。


毒きのこ食中毒予防のポイント!

  • ・知らないきのこや不安を感じるきのこは採取しないこと。
  • ・食べられるきのこに似たきのこが混じって生えていることがあるので、十分注意して採取すること。
  • ・調理する前に、もう一度十分に確認すること。
  • ・「縦に裂ける・いい匂いがする・虫が食べた跡があると食べられる」などの言い伝えは俗説であるので信じないこと。
  • ・安易に譲り渡し、譲り受けを行わないこと。
  • ・きのこを食べて中毒症状を起こした場合は、速やかに医療機関を受診すること。その際に食べ残しなどがある場合は、そのまま持参すること。



問合先

  置賜総合支庁保健福祉環境部(置賜保健所)
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